1. 什么是赤霞珠？
赤霞珠是一种黑皮和葡萄酒酿造中非常流行的红葡萄品种，与波尔多地区的梅洛葡萄，以及意大利的尼布洛葡萄和法国的卡本内葡萄等品种并列为市场上最受欢迎的葡萄品种之一。
2. 赤霞珠的香味是什么？
赤霞珠常常被描述为具有坚果、烟熏、黑樟脑、松针、黑巧克力、成熟的黑色水果以及橡木桶调味品等香气，同时还带有烤面包和稻草的味道。这种复杂、浓郁的香气使得赤霞珠成为了不少酿酒师的首选原料。
3. 赤霞珠的适用场合
由于其如此独有的香气，赤霞珠适用于多种场合。对于那些喜欢口感浓郁、香气浓郁的葡萄酒爱好者而言，赤霞珠绝对是选择不容错过的。它不仅可以带来令人愉悦的口感，还能提供独特的气味体验。此外，赤霞珠还适合搭配许多美食，如荤菜、奶酪以及巧克力等，特别是搭配烤肉和烤鸟肉时会呈现出更佳的风味。
4. 如何储存和饮用赤霞珠葡萄酒?
对于赤霞珠葡萄酒的储存，最重要的是要保证醒酒的环境。这就意味着您需要将赤霞珠葡萄酒储存在温度稳定的地方，并确保温度不会超过18°C。此外，您还应该储存葡萄酒的位置不能达到阳光直射的地方。不过，如果您打算在饮用赤霞珠葡萄酒之前将其醒酒，建议将其放置在温度为16°-18°C的环境下，并在饮用前逐渐将其温度降低至15°-16°C。这样会使酒体显得更加柔和，香气更加突出。
